{"product_id":"apax-lab-box-set-mineralkoncentrat","title":"APAX LAB Box Set – Het ultieme gereedschap voor koffieoptimalisatie","description":"\u003c!-- START VAN APAX HIGHLIGHTS WIDGET --\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-editorial-highlights-apax\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-label\"\u003eTONIK\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-text\"\u003eOntworpen om de levendige zuurgraad van koffie te benadrukken en een knapperige, sappige en intense kick te geven. Perfect voor gewassen koffies waarbij je maximale helderheid en fruitgedreven profielen wilt.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-label\"\u003eJAMM\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-text\"\u003eVersterkt zoetheid en een romige mondgevoel. JAMM voegt rijkdom, diepte en rondheid toe, waardoor het ideaal is voor experimentele fermentaties of koffies met zware bessentonen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-label\"\u003eLYLAC\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-text\"\u003eBenadrukt de florale en elegante kenmerken. LYLAC verfijnt de textuur en vermindert astringentie in lichtgeroosterde koffies, wat resulteert in een zijdezachte nasmaak. Vooral geschikt voor Gesha en Ethiopische bonen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-label\"\u003eGeen Smaaktoevoeging\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-text\"\u003eAPAX LAB werkt als een \"kruid\" voor je zetwater. Het verandert de smaak van de bonen niet, maar scherpt je smaakvermogen aan om de natuurlijke smaaktonen die al in de koffieboon zitten beter waar te nemen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-label\"\u003eKampioenschapskwaliteit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-text\"\u003eDe set is ontwikkeld voor professioneel gebruik en werd gebruikt door maar liefst 8 van de 9 finalisten bij de World Brewers Cup 2025. Je krijgt precies hetzelfde gereedschap in handen als de beste barista’s ter wereld.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .bv-editorial-highlights-apax {\n    margin: 25px 0 35px 0;\n    border-top: 1px solid #e5e5e5;\n    border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\n    padding: 10px 0;\n    background: transparent;\n    width: 100%;\n    clear: both;\n  }\n\n  .bv-row {\n    display: grid !important;\n    grid-template-columns: 1fr 2fr !important;\n    gap: 20px !important;\n    padding: 18px 0 !important;\n    border-bottom: 1px solid #f2f2f2 !important;\n  }\n\n  .bv-row:last-child {\n    border-bottom: none !important;\n  }\n\n  .bv-label {\n    font-size: 0.8rem !important;\n    text-transform: uppercase !important;\n    letter-spacing: 1.5px !important;\n    font-weight: 600 !important;\n    color: #0A2E36 !important;\n    line-height: 1.4 !important;\n  }\n\n  .bv-text {\n    font-size: 0.95rem !important;\n    line-height: 1.5 !important;\n    color: #2c2c2c !important;\n    font-weight: 400 !important;\n    text-transform: none !important;\n    letter-spacing: normal !important;\n  }\n\n  \/* Mobiel optimalisatie *\/\n  @media (max-width: 749px) {\n    .bv-row {\n      grid-template-columns: 1fr !important;\n      gap: 6px !important;\n      padding: 14px 0 !important;\n    }\n    .bv-label { font-size: 0.75rem !important; }\n    .bv-text { font-size: 0.9rem !important; }\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003c!-- EINDE VAN APAX HIGHLIGHTS WIDGET --\u003e\n\u003ch3\u003eAPAX LAB Box Set – Het ultieme gereedschap voor koffieoptimalisatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTransformeer het smaakprofiel van je koffie met slechts een paar druppels. De APAX LAB Box Set bundelt alle drie de signatuur-mineraalkoncentraten van APAX LAB – TONIK, JAMM en LYLAC – in één complete set. De set is ontworpen voor ambitieuze thuisbarista’s, cafés, branders en competitie-enthousiastelingen, en geeft je volledige vrijheid om te ontdekken hoe verschillende mineraalprofielen de smaak, balans en textuur in je kopje radicaal veranderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWater vormt maar liefst 98% van een kop koffie, waardoor het de basis is van de smaakbeleving. APAX LAB verandert de koffiebonen niet, maar wel de manier waarop je smaakpapillen de natuurlijke smaaktonen van de koffieboon waarnemen. De set is goedgekeurd en gebruikt door ongeveer 90% van de deelnemers (waaronder 8 van de 9 finalisten) bij de World Brewers Cup 2025, wat het het ultieme gereedschap maakt voor zowel dagelijkse koffie-experimenten als kampioenschapsniveau zetwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWaarom kiezen voor de APAX LAB Box Set?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOntgrendel het volledige potentieel:\u003c\/b\u003e Ervaar ongeëvenaarde helderheid, zoetheid, body en elegantie in je brouwsels.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDrie unieke mineraalprofielen:\u003c\/b\u003e Bevat alle drie de signatuurprofielen, zodat je kunt experimenteren en precies kunt afstemmen op verschillende bonen, herkomsten en brandprofielen.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVeelzijdig en leerzaam:\u003c\/b\u003e Perfect voor de koffieliefhebber die meer wil leren over het belang van water, of het café dat de smaak per herkomstland wil verfijnen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCompact en reisklaar:\u003c\/b\u003e Het ideale formaat voor smaaktraining, educatie en wanneer je koffie onderweg wilt perfectioneren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOntdek de drie profielen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. TONIK – Levendig, fris \u0026amp; sappig (\u003ci\u003eVibrant, bright, juicy\u003c\/i\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOntwikkeld om de levendige zuurgraad van koffie te benadrukken en een knapperige, sappige en intense kick aan je brouwsel te geven. TONIK verhoogt de helderheid en fruittonen, waardoor vooral gewassen (\u003ci\u003ewashed\u003c\/i\u003e) koffies en frisse, fruitgedreven profielen stralen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ci\u003eTip:\u003c\/i\u003e TONIK kan de waargenomen body iets verminderen om de frisse zuurgraad en sappigheid juist te laten uitkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIngrediënten:\u003c\/b\u003e Water, magnesiumchloride, calciumchloride, natriumchloride, natriumbicarbonaat, kaliumbicarbonaat.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. JAMM – Rijk, zoet \u0026amp; romig (\u003ci\u003eRich, sweet, creamy\u003c\/i\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJAMM versterkt de rol van calcium en bicarbonaat in het water. Dit profiel is ontwikkeld om koffie meer rijkdom, diepte en rondheid te geven, en om de aanhoudende zoetheid en een romig mondgevoel te benadrukken. Perfect om balans te creëren in koffies met uitgesproken of experimentele fermentaties, wilde bessentonen en zware, volle profielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIngrediënten:\u003c\/b\u003e Water, magnesiumchloride, calciumchloride, kaliumchloride, kaliumbicarbonaat, natriumbicarbonaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. LYLAC – Elegant, bloemig \u0026amp; zijdezacht (\u003ci\u003eElegant, floral, silky\u003c\/i\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLYLAC benut de kwaliteiten van sulfaat en kalium om de delicate en florale kenmerken van je koffie te benadrukken. Het verfijnt de textuur, vermindert droogheid\/astringentie in lichtgeroosterde profielen en laat een elegante, verfijnde kop achter met een zijdezacht mondgevoel en een lange, schone nasmaak. Vooral geschikt voor hoogwaardige Ethiopische koffies of Gesha-variëteiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eIngrediënten:\u003c\/b\u003e Water, magnesiumsulfaat, magnesiumchloride, kaliumchloride, kaliumbicarbonaat, natriumbicarbonaat, natriumchloride.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe wetenschap erachter: \"Kruid\" voor je koffie (Geen kunstmatige aroma’s)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWanneer een product wordt beschreven als iets dat \"de koffiesmaak versterkt\", denken velen meteen aan siropen, infusies of smaaktoevoegingen. APAX LAB mineraalkoncentraten zijn het tegenovergestelde. Het is \u003cb\u003egeen\u003c\/b\u003e smaakproduct, en je proeft TONIK, JAMM of LYLAC helemaal niet als ze verdund zijn in puur water.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn plaats daarvan werkt APAX LAB als een \"kruid\" voor je zetwater – net zoals zout en peper voor eten. De ultra-schone samenstelling van de mineralen verandert de manier waarop je smaakpapillen en je gehemelte de bestaande, natuurlijke smaakverbindingen in koffie waarnemen. Zo versterken chloride-ionen de perceptie van zoetheid, terwijl magnesium en calcium in de juiste verhouding respectievelijk zuurgraad of mondgevoel benadrukken. Je voegt dus niets kunstmatigs toe – je scherpt alleen je smaakperceptie aan en ontgrendelt het ware potentieel van de koffieboon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHoe gebruik je APAX LAB (Instructies)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe hebt geen scheikundige opleiding nodig om APAX LAB te beheersen. De set is ongelooflijk eenvoudig en intuïtief in gebruik, en de concentraten kunnen op twee manieren worden toegepast:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSchud de fles\u003c\/b\u003e goed voor gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePre-brewing (Toevoeging aan water):\u003c\/b\u003e Begin met gedemineraliseerd, gedestilleerd of zeer zacht water (idealiter onder 30 ppm). Voeg vervolgens \u003cb\u003e3 tot 4 gram\u003c\/b\u003e van het gekozen APAX LAB mineraalkoncentraat per liter water toe om je zetwater helemaal vanaf nul op te bouwen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePost-brewing (Direct in de kop):\u003c\/b\u003e Voeg \u003cb\u003e1 tot 10 druppels\u003c\/b\u003e direct toe aan je vers gezette filterkoffie of espresso (uitgaande van een standaardkop van ca. 200 ml) en roer door. Proef druppel voor druppel!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eTip voor je eerste experiment:\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e Zet een kop koffie met gedemineraliseerd water en verdeel deze over vier kleine kopjes. Laat één kopje als controle zonder toevoeging, en voeg een paar druppels van respectievelijk TONIK, JAMM en LYLAC toe aan de andere drie. Dit is de snelste en meest fascinerende manier om het directe effect van mineralen op het smaakprofiel van koffie te proeven!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecificaties en inhoud\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFlesformaten:\u003c\/b\u003e Verkrijgbaar als \u003cb\u003e20 ml\u003c\/b\u003e (ongeveer 30 brouwsels) of \u003cb\u003e100 ml\u003c\/b\u003e (ongeveer 150 brouwsels) flessen met precisiepipet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUltrahoge zuiverheid:\u003c\/b\u003e Gemaakt van uitsluitend gedemineraliseerd water en chemisch zuivere mineralen van analytische reagentia kwaliteit (\u003ci\u003eAR Grade\u003c\/i\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVeelzijdigheid:\u003c\/b\u003e Geschikt voor filterkoffie, espresso en alle melkgebaseerde koffies (probeer bijvoorbeeld JAMM in een caffe latte of flat white!).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGebruik in espressomachine:\u003c\/b\u003e Je kunt een zeer kleine hoeveelheid in het waterreservoir gebruiken (max. 1 g\/liter) om de ketel van de machine te beschermen tegen mineraalafzettingen. Voor optimale veiligheid en machineonderhoud wordt echter aanbevolen de druppels direct in de kop toe te voegen na extractie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOntdek het volledige spectrum aan smaakmogelijkheden en zet als een meester met de APAX LAB Box Set – nu verkrijgbaar bij BloomVik!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/knb3dJsEE5I?si=2SGbluGbIDjotlo5\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"APAX LAB","offers":[{"title":"Nano Box Set (3 x 20 ml)","offer_id":57716137722204,"sku":"APAX-BOXSET-20","price":58.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Core Box Set (3 x 100 ml)","offer_id":57716137754972,"sku":"APAX-BOXSET-100","price":102.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0835\/3706\/8380\/files\/APAX_CORE_BOX_SET_100mL_Product_image_x_BloomVik.png?v=1780070309","url":"https:\/\/homeroast.fr\/nl\/products\/apax-lab-box-set-mineralkoncentrat","provider":"BloomVik","version":"1.0","type":"link"}