{"product_id":"apax-lab-box-set-mineralkoncentrat","title":"APAX LAB Coffret – L'outil ultime pour l'optimisation du café","description":"\u003c!-- START OF APAX HIGHLIGHTS WIDGET --\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-editorial-highlights-apax\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-label\"\u003eTONIK\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-text\"\u003eConçu pour mettre en valeur l'acidité vive du café et offrir un coup de fouet croquant, juteux et intense. Parfait pour les cafés lavés, où vous souhaitez une clarté maximale et des profils fruités.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-label\"\u003eJAMM\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-text\"\u003eRenforce la douceur et la sensation crémeuse en bouche. JAMM apporte richesse, profondeur et rondeur, ce qui le rend idéal pour les fermentations expérimentales ou les cafés aux notes de baies prononcées.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-label\"\u003eLYLAC\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-text\"\u003eMet en avant les caractéristiques florales et élégantes. LYLAC affine la texture et réduit l'astringence des cafés légèrement torréfiés, offrant une finale soyeuse. Particulièrement adapté aux grains Gesha et éthiopiens.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-label\"\u003ePas un arôme ajouté\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-text\"\u003eAPAX LAB agit comme une \"épice\" pour votre eau d'infusion. Il ne modifie pas le goût des grains, mais aiguise votre palais pour percevoir les notes naturelles déjà présentes dans le grain de café.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-label\"\u003eQualité de championnat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bv-text\"\u003eLe coffret a été développé pour un usage professionnel et a été utilisé par 8 finalistes sur 9 lors du World Brewers Cup 2025. Vous disposez exactement des mêmes outils que les meilleurs baristas du monde.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .bv-editorial-highlights-apax {\n    margin: 25px 0 35px 0;\n    border-top: 1px solid #e5e5e5;\n    border-bottom: 1px solid #e5e5e5;\n    padding: 10px 0;\n    background: transparent;\n    width: 100%;\n    clear: both;\n  }\n\n  .bv-row {\n    display: grid !important;\n    grid-template-columns: 1fr 2fr !important;\n    gap: 20px !important;\n    padding: 18px 0 !important;\n    border-bottom: 1px solid #f2f2f2 !important;\n  }\n\n  .bv-row:last-child {\n    border-bottom: none !important;\n  }\n\n  .bv-label {\n    font-size: 0.8rem !important;\n    text-transform: uppercase !important;\n    letter-spacing: 1.5px !important;\n    font-weight: 600 !important;\n    color: #0A2E36 !important;\n    line-height: 1.4 !important;\n  }\n\n  .bv-text {\n    font-size: 0.95rem !important;\n    line-height: 1.5 !important;\n    color: #2c2c2c !important;\n    font-weight: 400 !important;\n    text-transform: none !important;\n    letter-spacing: normal !important;\n  }\n\n  \/* Mobil-optimering *\/\n  @media (max-width: 749px) {\n    .bv-row {\n      grid-template-columns: 1fr !important;\n      gap: 6px !important;\n      padding: 14px 0 !important;\n    }\n    .bv-label { font-size: 0.75rem !important; }\n    .bv-text { font-size: 0.9rem !important; }\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003c!-- END OF APAX HIGHLIGHTS WIDGET --\u003e\n\u003ch3\u003eAPAX LAB Coffret – L'outil ultime pour optimiser votre café\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTransformez le profil aromatique de votre café avec seulement quelques gouttes. Le coffret APAX LAB réunit les trois concentrés minéraux signature d’APAX LAB – TONIK, JAMM et LYLAC – en un seul pack complet. Ce coffret est conçu pour les baristas amateurs ambitieux, les cafés, les torréfacteurs et les passionnés de compétition, vous offrant une liberté totale pour explorer comment différents profils minéraux modifient radicalement le goût, l’équilibre et la texture en tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’eau représente 98 % d’une tasse de café finie, ce qui en fait la base même de l’expérience gustative. APAX LAB ne modifie pas les grains de café, mais la façon dont votre palais perçoit les notes naturelles déjà présentes dans le grain. Le coffret est approuvé et utilisé par jusqu’à 90 % des participants (dont 8 finalistes sur 9) au World Brewers Cup 2025, ce qui en fait l’outil ultime pour les expérimentations quotidiennes et la préparation au niveau championnat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePourquoi choisir le coffret APAX LAB ?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLibérez tout le potentiel :\u003c\/b\u003e Découvrez une clarté, une douceur, une rondeur et une élégance incomparables dans vos infusions.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTrois profils minéraux uniques :\u003c\/b\u003e Contient les trois profils signature pour expérimenter et assortir précisément différents grains, origines et profils de torréfaction.\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePolyvalent et éducatif :\u003c\/b\u003e Parfait pour les amateurs de café souhaitant comprendre l’importance de l’eau, ou pour les cafés désirant affiner le goût selon chaque origine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCompact et facile à transporter :\u003c\/b\u003e Le format idéal pour l’entraînement au goût, la formation et pour les passionnés de café en déplacement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDécouvrez les trois profils :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. TONIK – Vivant, frais \u0026amp; juteux (\u003ci\u003eVibrant, bright, juicy\u003c\/i\u003e) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormulé pour mettre en avant l’acidité vive du café et offrir un coup de fouet croquant, juteux et intense à votre infusion. TONIK augmente la clarté et les notes fruitées, faisant particulièrement briller les cafés lavés (\u003ci\u003ewashed\u003c\/i\u003e) et les profils fruités frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ci\u003eAstuce :\u003c\/i\u003e TONIK peut légèrement réduire la sensation de corps pour laisser l’acidité fraîche et la jutosité s’exprimer pleinement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e Eau, chlorure de magnésium, chlorure de calcium, chlorure de sodium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. JAMM – Riche, doux \u0026amp; crémeux (\u003ci\u003eRich, sweet, creamy\u003c\/i\u003e) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJAMM renforce le rôle du calcium et du bicarbonate dans l’eau. Ce profil est conçu pour apporter plus de richesse, de profondeur et de rondeur au café, tout en mettant en avant la douceur persistante et une sensation crémeuse en bouche. Parfait pour équilibrer les cafés aux fermentations très marquées ou expérimentales, aux notes de baies sauvages et aux profils lourds et corsés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e Eau, chlorure de magnésium, chlorure de calcium, chlorure de potassium, bicarbonate de potassium, bicarbonate de sodium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. LYLAC – Élégant, floral \u0026amp; soyeux (\u003ci\u003eElegant, floral, silky\u003c\/i\u003e) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLYLAC exploite les qualités du sulfate et du potassium pour souligner les caractéristiques délicates et florales de votre café. Il affine la texture, réduit la sécheresse\/astringence des profils légèrement torréfiés et laisse une tasse élégante et raffinée avec une sensation soyeuse en bouche et une longue finale propre. Particulièrement adapté aux cafés éthiopiens de haute qualité ou aux variétés Gesha.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e Eau, sulfate de magnésium, chlorure de magnésium, chlorure de potassium, bicarbonate de potassium, bicarbonate de sodium, chlorure de sodium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa science derrière : \"Épice\" pour votre café (Sans arôme artificiel)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuand un produit est décrit comme \"mettant en valeur le goût du café\", beaucoup pensent immédiatement aux sirops, infusions ou arômes ajoutés. Les concentrés minéraux APAX LAB sont tout le contraire. Ce \u003cb\u003en’est pas\u003c\/b\u003e un produit aromatisant, et vous ne pouvez absolument pas goûter TONIK, JAMM ou LYLAC lorsqu’ils sont dilués dans de l’eau pure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAPAX LAB agit plutôt comme une \"épice\" pour votre eau d’infusion – exactement comme le sel et le poivre pour la nourriture. La composition ultra-pure des minéraux modifie la façon dont vos papilles et votre palais perçoivent les composés aromatiques naturels déjà présents dans le café. Par exemple, les ions chlorure accentuent la perception de la douceur, tandis que le magnésium et le calcium, dans les bonnes proportions, mettent en avant respectivement l’acidité ou la sensation en bouche. Vous n’ajoutez donc rien d’artificiel – vous affinez simplement la perception de votre palais et libérez le véritable potentiel du grain de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComment utiliser APAX LAB (Instructions)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl n’est pas nécessaire d’être chimiste pour maîtriser APAX LAB. Le coffret est très simple et intuitif à utiliser, et les concentrés peuvent être employés de deux façons :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAgitez la bouteille\u003c\/b\u003e vigoureusement avant usage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePré-infusion (Ajout dans l’eau) :\u003c\/b\u003e Commencez avec de l’eau déminéralisée, distillée ou très douce (idéalement moins de 30 ppm). Ajoutez ensuite \u003cb\u003e3 à 4 grammes\u003c\/b\u003e de votre concentré minéral APAX LAB choisi par litre d’eau pour composer votre eau d’infusion de zéro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePost-infusion (Directement en tasse) :\u003c\/b\u003e Ajoutez \u003cb\u003e1 à 10 gouttes\u003c\/b\u003e directement dans votre café filtre ou espresso prêt (basé sur une tasse standard d’environ 200 ml) et remuez. Goûtez goutte à goutte !\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eAstuce pour votre première expérience :\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e Préparez une tasse de café avec de l’eau déminéralisée et divisez-la en quatre petites tasses. Laissez une tasse témoin sans ajout, puis ajoutez quelques gouttes de TONIK, JAMM et LYLAC dans les trois autres. C’est la manière la plus rapide et fascinante de goûter l’effet direct des minéraux sur le profil aromatique du café !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpécifications et contenu\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTailles des bouteilles :\u003c\/b\u003e Disponibles en flacons de \u003cb\u003e20 ml\u003c\/b\u003e (environ 30 infusions) ou \u003cb\u003e100 ml\u003c\/b\u003e (environ 150 infusions) avec pipette de précision.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePureté ultra-élevée :\u003c\/b\u003e Fabriqué uniquement avec de l’eau déminéralisée et des minéraux chimiquement purs de qualité réactif analytique (\u003ci\u003eAR Grade\u003c\/i\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePolyvalence :\u003c\/b\u003e Convient pour le café filtre, l’espresso et toutes les boissons à base de lait (essayez par exemple JAMM dans un caffe latte ou un flat white !).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUtilisation en machine espresso :\u003c\/b\u003e Vous pouvez utiliser une très petite quantité dans le réservoir d’eau (max. 1 g\/litre) pour protéger la chaudière de la machine contre les dépôts minéraux. Pour une sécurité et un entretien optimaux, il est toutefois recommandé d’ajouter les gouttes directement dans la tasse après extraction.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez toute la palette des possibilités gustatives et préparez votre café comme un champion avec le coffret APAX LAB – désormais disponible chez BloomVik !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/knb3dJsEE5I?si=2SGbluGbIDjotlo5\" title=\"Lecteur vidéo YouTube\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"APAX LAB","offers":[{"title":"Ensemble Nano Box (3 x 20 ml)","offer_id":57716137722204,"sku":"APAX-BOXSET-20","price":58.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ensemble Core Box (3 x 100 ml)","offer_id":57716137754972,"sku":"APAX-BOXSET-100","price":102.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0835\/3706\/8380\/files\/APAX_CORE_BOX_SET_100mL_Product_image_x_BloomVik.png?v=1780070309","url":"https:\/\/homeroast.fr\/products\/apax-lab-box-set-mineralkoncentrat","provider":"BloomVik","version":"1.0","type":"link"}