Kaffens Historie
Kein Kaffeeerlebnis ist vollständig, ohne die Geschichte hinter dem schwarzen Getränk zu kennen, das die Welt erobert hat. Begib dich auf eine Reise durch Zeit und Kontinente.
Die Legende von der Ziege Kaldi (ca. Jahr 850)
Alles begann im 9. Jahrhundert in Äthiopien. Ein Ziegenhirte namens Kaldi entdeckte, dass seine Ziegen nach dem Verzehr roter Beeren von einem bestimmten Strauch ungewöhnlich energiegeladen wurden. Er brachte die Beeren zu einem nahegelegenen Kloster. Der Abt der Mönche kochte sie – und war sehr enttäuscht über den bitteren Geschmack. Verärgert warf er die Beeren ins Feuer. Plötzlich verbreitete sich ein wunderbarer aromatischer Duft im Raum. Die Mönche holten die gerösteten Beeren heraus, zermahlten sie und übergossen sie mit heißem Wasser. Die erste Tasse Kaffee der Welt war geboren.
Von Äthiopien über Arabien bis nach Europa
Im Laufe der nächsten Jahrhunderte verbreitete sich der Kaffee vom äthiopischen Hochland nach Jemen, wo er systematisch angebaut wurde. Das Wort „Kaffee“ stammt vom arabischen „qahwa“. Die ersten öffentlichen Kaffeehäuser öffneten in Mekka und später in Konstantinopel – schnell wurden sie zu sozialen Treffpunkten.
Im Jahr 1615 erreichte der Kaffee Europa. Er wurde mit großer Skepsis aufgenommen – einige nannten ihn „Getränk des Teufels“. Papst Clemens VIII. probierte ihn und segnete ihn angeblich mit den Worten: „Er ist so gut, dass es eine Sünde wäre, ihn den Ungläubigen allein zu überlassen.“ 1650 eröffnete das erste Kaffeehaus in Oxford, und 1683 begannen die Wiener Kaffeehäuser nach der erfolglosen Belagerung durch die Türken.
Revolution in den Kolonien und der Moderne
Europäische Mächte schmuggelten lebende Kaffeepflanzen aus dem Jemen und pflanzten sie auf der ganzen Welt. Brasilien wurde zum größten Produzenten der Welt – teilweise dank eines portugiesischen Offiziers, der 1727 die Frau des Gouverneurs verführte, um einen einzigen Steckling mit nach Hause zu bringen.
Heute sprechen wir von „Third Wave Coffee“ – bei dem Kaffee wie Wein behandelt wird: mit Fokus auf Herkunft, Terroir und leichter Röstung, die die natürlichen Geschmacksnuancen der Bohne hervorhebt.
Genau nach dieser Philosophie leben wir bei BloomVik
Wir geben dir die Werkzeuge an die Hand, um die gesamte Geschmacksreise selbst zu steuern – vom Rösten bis zur Tasse.
Von einer äthiopischen Ziege bis zu deiner Morgenkaffeetasse
Kaffee hat Verbote, Kriege, Schmuggel und den Segen des Papstes überstanden. Er hat Kaffeehäuser, Revolutionen und unzählige Gelegenheiten zum Treffen geschaffen.
Jetzt bist du dran, Teil dieser Geschichte zu werden.
☕ Prost auf die nächsten 1200 Jahre Kaffee – und darauf, dass du seinen Geschmack selbst gestalten kannst.
