Slayer, Faema 및 Santoker로부터 직접 기술 심층 분석, 추출 가이드 및 우선 접근 권한을 받으세요. 타협 없는 장인 정신을 사랑하는 모든 분들을 위해 친근하게 만들어졌습니다.
에스프레소 머신은 단순한 기기가 아니라 정밀한 도구입니다. 오래된 커피 오일, 우유 찌꺼기, 그리고 무엇보다도 석회질은 맛의 경험과 기계의 수명에 가장 큰 적입니다. 더러운 머신은 커피의 미묘한 맛을 죽이고 평평하고 쓴 맛의 커피를 만듭니다.
여기 BloomVik의 권위 있는 가이드가 있습니다. 일상적인 관리부터 연간 점검까지, 당신의 장비를 최상의 상태로 유지하는 방법을 알려드립니다.
모든 수리의 80–90%는 석회질 때문입니다. 덴마크의 수돗물은 일반적으로 에스프레소 머신에 너무 경도가 높습니다. 석회질은 밸브를 막고, 센서를 손상시키며, 히터의 효율을 떨어뜨립니다.
기본 원칙: 절대 처리되지 않은 덴마크 수돗물을 사용하지 마십시오. 끝.
세 가지 최적의 수질 해결책:
역삼투압(RO): 모든 불순물을 걸러내고 미네랄을 다시 첨가한 물입니다. 미식가를 위한 궁극적이고 장기적인 해결책입니다.
선별된 생수: 총 경도 15–40 mg/l의 생수입니다. 당장 사용하기 편리합니다(항상 라벨을 확인하세요).
BWT / 필터 주전자: 석회질을 줄여주지만 완전히 제거하지는 못합니다. 수돗물보다는 낫지만 자주 교체해야 합니다.
이 단계들은 추출 과정만큼 자연스러워야 합니다. 이 과정을 통해 매 컵마다 신선하게 로스팅된 커피 맛을 보장하며, 어제 남은 커피 맛이 나지 않도록 합니다.
플러시 & 백플러시(물): 사용 후 블라인드 필터로 짧은 추출 사이클을 돌려 그룹을 세척하세요.
화학적 백플러시(카피자/퓰리 카프): 2일에 한 번씩 습관처럼 하세요. 커피 오일이 산화되어 변질되기 전에 녹여줍니다.
스팀 완드(스팀봉): 사용 전후로 퍼지하세요. 전용 천으로 즉시 닦아내세요. 굳은 우유 찌꺼기는 세균 번식의 원인이며 미세 구멍을 막습니다.
포타필터 청소: 바스켓을 분리하여 따뜻한 물에 헹구고, 커피 찌꺼기가 밤새 굳지 않도록 깨끗이 닦아주세요.
일주일이 지나면, 머신의 맛 프로필을 초기화하기 위해 특별한 관리가 필요합니다.
화학 세정으로 부드럽게: 바스켓과 포터필터(손잡이는 제외)를 세정제가 든 따뜻한 물에 20분간 담가 두세요.
샤워 스크린(샤워 헤드): 샤워 헤드를 분리하세요. 금속 뒤에 얼마나 많은 커피 찌꺼기가 숨어 있는지 놀라실 겁니다. 깨끗이 청소하고 그룹 가스켓이 여전히 부드럽고 유연한지 확인하세요.
스팀 완드 청소: 전용 우유 세정제를 사용하거나 팁을 담가 내부의 우유 찌꺼기를 제거하세요.
기계를 정성껏 관리하면 수십 년 동안 사용할 수 있습니다. 다음 사항을 주의하세요:
6개월마다: 그룹 패킹과 샤워 스크린을 교체하세요. 비용이 조금 들지만 완벽한 밀봉과 고른 물 흐름을 보장합니다.
매년: 온수 밸브의 진공 밸브와 O-링을 점검하세요. 고온으로 인해 고무가 시간이 지나면서 경화됩니다.
윤활 (E61 그룹): 화학 세척 후 핸들 내 움직이는 부위에 식품용 실리콘 그리스(예: Molykote 111)를 사용하세요.
만약 저희의 RO수 또는 올바른 샘물에 관한 조언을 따른다면, 석회 제거는 거의 필요하지 않습니다. 과도한 석회 제거는 실제로 기계에 손상을 줄 수 있는데, 이는 얇은 관에 달라붙는 조각들을 떨어뜨릴 수 있기 때문입니다.
적절한 물 사용 시: 석회 제거를 절대 하지 마세요 (또는 예방 차원에서 5년에 한 번만 점검하세요).
연수된 수돗물 사용 시: Dezcal과 같은 순한 제품으로 12개월마다 석회 제거를 하세요.
BloomVik에서는 BWT 솔루션부터 시장 최고의 세정 제품까지 전문적인 유지 관리를 위한 모든 것을 찾을 수 있습니다. 기계를 잘 관리하면 커피도 잘 관리됩니다.
슈퍼마켓에서 어떤 생수 라벨을 확인해야 할지 고민되시나요? 채팅으로 문의하세요!
