Latte: Den Cremede Kaffeoplevelse

En latte (også kaldet caffe latte) består af en shot espresso blandet med en stor mængde varm mælk og en lille mængde mælkeskum på toppen. Latte er kendt for sin milde smag, som gør den perfekt til dem, der foretrækker en blødere kaffeoplevelse med mindre bitterhed.

• Forhold: En latte har typisk forholdet 1 del espresso til 3 dele varm mælk, med et lag af skum på cirka 1 cm.
• Smag og tekstur: Den store mængde mælk gør latten blød og mild i smagen, og skummet giver kun en let luftig finish.
• Servering: En latte serveres ofte i et stort glas eller en kop og kan også tilsættes sirup for ekstra smag, som vanilje, karamel eller hasselnød.

Cappuccino: Balancen mellem Espresso og Skum

Cappuccino er måske den mest ikoniske kaffedrik, kendt for sit fine lag af skum og afbalancerede smag. Denne drik er opkaldt efter kapuciner-munkenes brune kutte, da farven minder om deres tøj.

• Forhold: Cappuccino består af 1 del espresso, 1 del dampet mælk og 1 del mælkeskum. Fordelingen er således mere ligelig mellem kaffe, mælk og skum, hvilket giver en meget afbalanceret smag.
• Smag og tekstur: Cappuccino har en intens kaffearoma, fordi den dampede mælk og skummet tilføjer cremethed uden at fjerne den karakteristiske kaffesmag.
• Servering: Typisk serveres cappuccino i en mindre kop (150-180 ml), og den afsluttes ofte med et drys kakao eller kanel.

Flat White: En Australsk Favorit

Flat white stammer fra Australien eller New Zealand, afhængigt af hvem du spørger. Denne drik har fået stor popularitet på verdensplan og ligner en latte, men adskiller sig ved mælkens tekstur og forholdet mellem kaffe og mælk.

• Forhold: Flat white består af en dobbelt espresso og en mindre mængde dampet mælk sammenlignet med en latte, hvilket giver en stærkere kaffesmag. Forholdet er normalt 1 del espresso til 2 dele mælk.
• Smag og tekstur: Mælken i en flat white er dampet til en fin, silkeblød mikroskum uden det tykke lag af mælkeskum, man ser i cappuccino. Dette giver en glat og cremet konsistens, som smelter sammen med espressoen.
• Servering: Flat white serveres ofte i en mindre kop (150-180 ml) og har en stærkere, mere intens kaffesmag sammenlignet med en latte, men uden skummet fra cappuccino.

Cortado: Når Espresso og Mælk er i Balance

En cortado er en spansk-inspireret kaffe, der balancerer espressoens intensitet med en lige stor mængde varm mælk. Navnet "cortado" betyder "skåret", hvilket henviser til, at mælken "skærer" igennem espressoens syrlighed.

• Forhold: Forholdet er typisk 1:1 mellem espresso og dampet mælk, hvilket giver en mere udtalt kaffesmag sammenlignet med latte og cappuccino.
• Smag og tekstur: Cortadoen er mindre cremet end en latte og har ingen mælkeskum, men den dampede mælk gør kaffen blødere uden at skjule de rige smagsnoter.
• Servering: Den serveres normalt i et lille glas og er perfekt til dem, der elsker en stærk kaffesmag med et blidt touch af mælk.

Macchiato: Et Strejf af Mælk

Macchiato betyder "plettet" på italiensk, hvilket beskriver, hvordan espressoen "plettes" med et lille skvæt mælk. Macchiato er ideel for dem, der elsker den intense smag af espresso, men ønsker bare en smule mælk for at dæmpe bitterheden.

• Forhold: Espressoen toppes med en lille skefuld mælkeskum, hvilket gør mængden af mælk meget begrænset.
• Smag og tekstur: Den har en stærk kaffesmag med en let fløjlstekstur fra mælkeskummet.
• Servering: Serveres typisk i et lille espressoglas og er en favorit blandt kaffeentusiaster, der ønsker intensitet.

Caffè Mocha: Chokoladeelskerens Latte

Caffè Mocha er en variant af latten, men tilføjet en skefuld chokolade, hvilket gør den til en favorit blandt dem, der elsker sødere kaffevarianter.

• Forhold: Mochaen består af espresso, varm mælk og chokolade, der blandes sammen, ofte toppet med flødeskum.
• Smag og tekstur: Den kombinerer det bedste fra både kaffe og kakao og giver en rig, sød smag, som gør den til en dessertlignende kaffe.
• Servering: Mocha serveres normalt i en stor kop og er perfekt for dem, der nyder en sødere kaffesmag.

Opsummering af Forskellene

• Latte: Blød og cremet, 1 del espresso til 3 dele mælk, med let mælkeskum.
• Cappuccino: Afbalanceret, 1 del espresso, 1 del dampet mælk, 1 del mælkeskum, intens kaffesmag.
• Flat White: Stærkere kaffesmag end latte, 1 del espresso til 2 dele mælk, ingen tykt mælkeskum.
• Cortado: 1:1 forhold mellem espresso og dampet mælk, mere direkte kaffesmag uden skum.
• Macchiato: Espresso "plettet" med mælkeskum, intens kaffe med et strejf af mælk.
• Caffè Mocha: Espresso, chokolade og mælk, en sød og rig variant af latte.