Kaffens Historie
世界を席巻した黒い飲み物の歴史を知らずして、コーヒー体験は完結しません。時代と大陸を越える旅に出かけましょう。
ヤギのカリディの伝説（約850年）
すべては8世紀のエチオピアで始まりました。カルディという名のヤギ飼いが、特定の低木の赤い実を食べた後、ヤギたちが異常に活発になることに気づきました。彼はその実を近くの修道院に持って行きました。修道士たちの長はそれを煮てみましたが、その苦い味にひどく失望しました。苛立った彼は実を火の中に投げ入れました。すると突然、素晴らしい香りが部屋中に広がりました。修道士たちは焼けた実を取り出し、砕いて熱いお湯を注ぎました。これが世界で最初のコーヒーの一杯となったのです。
エチオピアからアラビア、そしてヨーロッパへ
次の数世紀にわたり、コーヒーはエチオピア高原からイエメンへと広まり、そこで体系的に栽培されるようになりました。「コーヒー」という言葉はアラビア語の「qahwa」に由来します。最初の公共のコーヒーハウスはメッカで開店し、その後コンスタンティノープルでも開かれ、すぐに社交の場となりました。
1615年にコーヒーはヨーロッパに到達しました。多くの人は懐疑的で、「悪魔の飲み物」と呼ぶ者もいました。教皇クレメンス8世はこれを試飲し、「あまりにも美味しいので、不信者だけに独占させるのは罪だ」と言って祝福したと伝えられています。1650年にオックスフォードで最初のコーヒーハウスが開店し、1683年にはトルコ軍の失敗した包囲戦の後、ウィーンのコーヒーハウスが始まりました。
植民地における革命と現代
ヨーロッパの列強はイエメンから生きたコーヒーの木を密かに持ち出し、世界中に植えました。ブラジルは世界最大の生産国となりましたが、その一因は1727年にポルトガルの将校が総督の妻を誘惑して一枝の苗を持ち帰ったことにあります。
現在では「サードウェーブコーヒー」と呼ばれ、コーヒーをワインのように扱います。産地やテロワールに注目し、豆の自然な風味を引き出す軽い焙煎が特徴です。
これこそが、BloomVikで私たちが大切にしている哲学です。
私たちは、焙煎からカップまで、味の旅を自分でコントロールするためのツールを提供します。
エチオピアのヤギからあなたの朝の一杯へ
コーヒーは禁酒令、戦争、密輸、そして教皇の祝福を乗り越えてきました。コーヒーハウスや革命、そして数え切れないほどの出会いの口実を生み出しました。
今こそ、あなたがその歴史の一部になる番です。
☕ 次の1200年のコーヒーに乾杯—そしてあなた自身がその味を形作るために。
