APAX LAB Box Set – Det ultimata verktyget för kaffeoptimering

APAX LAB Box Set – Det ultimata verktyget för kaffeoptimering

Förvandla din kaffes smakprofil med bara några droppar. APAX LAB Box Set samlar alla tre av APAX LABs signatur-mineralkoncentrat – TONIK, JAMM och LYLAC – i ett komplett paket. Setet är designat för ambitiösa hemmabaristor, caféer, rosterier och tävlingsentusiaster, och ger dig full frihet att utforska hur olika mineralprofiler radikalt förändrar smak, balans och textur i koppen.

Vatten utgör hela 98 % av en färdig kopp kaffe, vilket gör det till själva grunden för smakupplevelsen. APAX LAB förändrar inte kaffebönornas smak, utan snarare hur din gom uppfattar kaffets naturliga smaker. Setet är godkänt och använt av upp till 90 % av deltagarna (inklusive 8 av 9 finalister) vid 2025 World Brewers Cup, vilket gör det till det ultimata verktyget för både vardagliga kaffeexperiment och bryggning på mästerskapsnivå.

Varför välja APAX LAB Box Set?

Lås upp hela potentialen: Upplev oöverträffad klarhet, sötma, fyllighet (body) och elegans i dina brygg.
Tre unika mineralprofiler: Innehåller alla tre signaturprofiler så att du kan experimentera och matcha exakt med olika bönor, ursprung och rostprofiler.
Mångsidigt och lärorikt: Perfekt för kaffeälskaren som vill lära sig om vattnets betydelse, eller caféet som vill finjustera smaken för varje enskilt kaffes ursprungsland.

Kompakt och resevänligt: Det idealiska formatet för smakträning, utbildning och när du vill nörda kaffe på språng.

Utforska de tre profilerna:

1. TONIK – Levande, frisk & saftig (Vibrant, bright, juicy) 

Formulerad för att framhäva kaffets livliga syra och ge en krispig, saftig och intensiv kick till ditt brygg. TONIK ökar klarheten och fruktnoterna, vilket får särskilt tvättade (washed) kaffe och friska, fruktdrivna profiler att lysa.

• Tips: TONIK kan minska den upplevda kroppen (body) något för att istället låta den friska syran och saftigheten träda helt fram.

Ingredienser: Vatten, magnesiumklorid, kalciumklorid, natriumklorid, natriumbikarbonat, kaliumbikarbonat.

2. JAMM – Rik, söt & krämig (Rich, sweet, creamy) 

JAMM förstärker rollen av kalcium och bikarbonat i vattnet. Profilen är utvecklad för att ge kaffet mer rikedom, djup och rundhet, samt framhäva den hängande sötman och en krämig munkänsla. Den är perfekt för att skapa balans i kaffe med mycket markanta eller experimentella fermenteringar, vildare bärtoner och tunga, fylliga profiler.

Ingredienser: Vatten, magnesiumklorid, kalciumklorid, kaliumklorid, kaliumbikarbonat, natriumbikarbonat.

3. LYLAC – Elegant, floral & silkeslen (Elegant, floral, silky) 

LYLAC utnyttjar kvaliteterna från sulfat och kalium för att framhäva de mycket delikata och florala karaktärerna i ditt kaffe. Den förfinar texturen, minskar torrhet/strävhet i ljust rostade profiler och lämnar en elegant, raffinerad kopp med en silkeslen munkänsla och en lång, ren eftersmak. Särskilt lämplig för etiopiska kaffe av hög kvalitet eller Gesha-varianter.

Ingredienser: Vatten, magnesiumsulfat, magnesiumklorid, kaliumklorid, kaliumbikarbonat, natriumbikarbonat, natriumklorid.

Vetenskapen bakom: "Krydda" till ditt kaffe (Ingen konstgjord arom)

När en produkt beskrivs som något som "förhöjer kaffets smak" tänker många genast på sirap, infusioner eller smaksättningar. APAX LAB mineralkoncentrat är precis tvärtom. Det är inte en smaksättare, och du kan överhuvudtaget inte smaka TONIK, JAMM eller LYLAC om de späs ut i rent vatten.

Istället fungerar APAX LAB som ett "krydda" till ditt bryggvatten – precis som salt och peppar till mat. Mineralernas ultrarena sammansättning förändrar hur dina smaklökar och din gom uppfattar kaffets befintliga, naturliga smakämnen. Till exempel framhäver kloridjoner uppfattningen av sötma, medan magnesium och kalcium i rätt proportioner framhäver syra respektive munkänsla. Du tillsätter alltså inget konstgjort – du skärper bara din goms perception och låser upp kaffebönans sanna potential.

Så här använder du APAX LAB (Instruktioner)

Det krävs ingen kemiexamen för att bemästra APAX LAB. Setet är otroligt enkelt och intuitivt att använda, och koncentraten kan användas på två sätt:

1. Skaka flaskan noggrant före användning.
2. Pre-bryggning (Tillsats i vattnet): Börja med demineraliserat, destillerat eller mycket mjukt vatten (idealiskt under 30 ppm). Tillsätt sedan 3 till 4 gram av ditt valda APAX LAB mineralkoncentrat per liter vatten för att bygga upp ditt bryggvatten från grunden.
3. Post-bryggning (Direkt i koppen): Tillsätt 1 till 10 droppar direkt i din färdigbryggda filterkaffe eller espresso (baserat på en standardkopp på ca 200 ml) och rör om. Smaka dig fram droppe för droppe!

Tips för ditt första experiment: Brygg en kopp kaffe med demineraliserat vatten och dela upp den i fyra små koppar. Låt en kopp vara kontroll utan tillsats, och tillsätt några droppar av TONIK, JAMM och LYLAC i de tre andra. Det är det snabbaste och mest fascinerande sättet att smaka mineralernas direkta effekt på kaffets smakprofil!

Specifikationer och innehåll

• Flaskstorlekar: Finns som antingen 20 ml (motsvarar ca 30 brygg) eller 100 ml (motsvarar ca 150 brygg) flaskor med precisionspipett.
• Ultrahög renhet: Tillverkad enbart av demineraliserat vatten och kemiskt rena mineraler av analytisk reagenskvalitet (AR Grade).
• Mångsidighet: Lämplig för filterkaffe, espresso och alla mjölkbaserade kaffe (prova till exempel JAMM i en caffe latte eller flat white!).
• Användning i espressomaskin: Du kan använda en mycket liten mängd i vattentanken (max 1 g/liter) för att skydda maskinens panna från mineralavlagringar. För optimal säkerhet och maskinvård rekommenderas dock att tillsätta dropparna direkt i koppen efter extraktion.

Upplev hela spektrumet av smakmöjligheter och brygg som en mästare med APAX LAB Box Set – nu tillgängligt hos BloomVik!