Santoker R3 – Professionel Kafferister (0,5-3,5 kg) - BloomVik
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サントカーR3 – プロフェッショナルコーヒーロースター(0.5~3.5 kg)

サントカーR3 – プロフェッショナルコーヒーロースター(0.5~3.5 kg)

SKU:SAN-R3S-GS

通常価格 €9.822,95
通常価格 販売価格 €9.822,95
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超スリムなパワーハウス
R3 Masterは性能を犠牲にせず最小限のスペースに収まるよう設計されています。限られたスペースでプロの生産にアップグレードしたいマイクロ焙煎所に最適なマシンです。
軸なしドラム
貫通軸を取り除くことで直接熱伝導を減らし、焦げのリスクを排除。どんなに強いプロファイルでも均一な焙煎を実現します。
高度なPID制御
フルPID制御とスマートカーブにより、最高のプロファイルを保存し、毎回正確に再現可能。バッチごとの一貫性を保証します。
超高速冷却
ワークフローは「ドロップ」で止まりません。冷却システムにより豆を5分以内に室温まで冷却し、焙煎プロセスを即座に停止し、アロマを豆に閉じ込めます。
プロフェッショナルな容量
最大3.5kgのバッチサイズで、1時間に12〜16kgのコーヒーを焙煎可能。R3 Masterは大型産業用焙煎機と競える結果を提供します。

Santoker R3 Master – マイクロ焙煎所のための超スリムなパワーハウス

Santoker R3は、趣味からプロの生産へステップアップしたい方のために設計されており、スペースや精度を犠牲にしません。超スリムボディデザインで最小限のスペースに最適化されており、大型産業用焙煎機に匹敵する性能を発揮します。

一粒一粒に宿る技術的優位性

R3シリーズは革新的な技術でマイクロ焙煎の基準を再定義し、非常にクリアな味わいを実現します:

  • 軸なしドラム(Axle-free drum):貫通軸を取り除くことで、焙煎中の直接伝導熱を大幅に減少させます。

  • 焙煎ムラ防止:軸なし構造により、片面焦げ(unilateral scorching)や両面焼けなどの不良を効果的に防ぎます。

  • 熱風予混合:統合された「サーマルエアフロープリミキシング」技術により、最適化された循環で熱伝達効率が向上します。

  • 250°C 高エネルギー熱風:強力な熱風システムは250°Cに達し、均一な焙煎、深い豆の熟成、最適なアロマの発展を実現します。

  • 安定したドリフト:新設計の断熱層により、外部の温度変動に関係なくマシンが安定して稼働することを保証します。

Smart Curvesによるインテリジェントコントロール

ワークフローに関わらず、R3は高度なデジタル機能で完全な一貫性を実現するツールを提供します:

  • Smart Curves: システムはカスタムカーブをサポートし、最も成功した焙煎プロファイルのコピーを可能にします。
  • 永久保存: 最適化したプロファイルは永久保存でき、ワンタッチで再利用可能。毎バッチが前回と全く同じ味わいを保証します。
  • 超高速冷却: 焙煎後、豆はわずか2~5分で冷却完了します。
  • Flavor Lock: 超高速冷却プロセスが急冷を即座に止め、豆の揮発性の風味と香りを瞬時に閉じ込めます。

 

R3モデル比較

容量
0.5~3.5kg(全モデル共通)
焙煎タイプ
タッチスクリーン & Master: セミ熱風
M Turbo & M GT: 完全熱風
熱源
タッチスクリーン & Master: 電気/ガスハイブリッド
M Turbo: 純電気
M GT: 電気/ガスハイブリッド
自動化
タッチスクリーン: デジタルアシスト
Master, M Turbo & M GT: 完全(PID)
自動投入
タッチスクリーン: いいえ
Master, M Turbo & M GT: はい

 

技術仕様

バッチ容量
1バッチあたり0.5~3.5kg(約12~16kg/時)
ドラムデザイン
軸なし(Axle-free)、二重壁鋳鉄合金
加熱技術
250°Cの熱風と熱前混合技術
冷却速度
「Flavor Lock」搭載の超高速冷却(2~5分)
デザイン
超スリムで省スペースなキャビネット
制御
プロファイルコピー機能付きスマートカーブと完全PID制御
素材
316ステンレス鋼、クォーツガラス、エレガントな木製ディテール

BloomVikでの投資と納品

専任のパートナーとして、プロフェッショナルな生産への移行をスムーズにサポートします。動画による立ち上げトレーニングと継続的なサポートを提供し、初日から安心して機械を使いこなせるようにします。1年保証と2年のクレーム対応期間で、投資を守りながら独自のコーヒー体験の創造に集中できます。

生産をコントロールする。 Santoker R3があなたのマイクロロースタリーを新たな高みへと導く方法について、ぜひBloomVikにご相談ください。

Master 3.0:AI精度とデータ駆動の完璧さ

Santoker App Master 3.0は単なるインターフェースではなく、焙煎プロセスの推測を排除するあなたの賢いパートナーです。このシステムは、以下の3つのコア技術を通じて完全なコントロールを提供します:

  • AIカーブ予測:焙煎全体のシミュレーションを行い、豆がドラムに入る前に数学的精度で最適な上昇率(Rate of Rise, RoR)を計算します。
  • AI画像認識:光学解析によりリアルタイムで微細な色の変化を検出し、完璧なカラメル化を実現し、人為的ミスを排除します。
  • インテリジェント大気制御:デジタルセンサーが湿度や気圧を自動で補正し、天候に関係なく一貫した焙煎を可能にします。

スケーラビリティと統合:クラウド技術を使ってすべてのパラメーターを記録し、500gから120kgのマシン間でプロファイルをシームレスに転送、ArtisanソフトウェアやExcelエクスポートとの完全な互換性を維持します。

Santoker Origin Logo - BloomVik

サントカーの物語:一つ一つの炎に込められたエンジニアリング技術

名前のSantoker(三豆客 – サン・ドウ・ケイ)は、3人の創業者(サン)、豆の可能性(ドウ)、そしてお客様やパートナーであるあなた(ケイ)とのバランスを表しています。

2012年、2人の宇宙航空エンジニアと1人の原子力エンジニアがキャリアを離れ、一つの課題に挑みました。それは「航空分野の精密さをどのようにコーヒーの世界に持ち込むか?」ということです。その結果、精密に作られた機械はWorld Coffee Roasting Competitionの定番となりました。

Santoker X3 Master – Den ultimative legeplads for mikroristning (50-300 g) - BloomVik

自分だけの焙煎の達人になろう

サントーカーは強力なツールであり、私たちはその使いこなしをサポートします。バッチサイズの最適化、RPMの調整、完璧な焙煎温度の設定方法を、当社の限定テクニカルガイドで学びましょう。

ご質問はありますか?

私たちはあなたのためにここにいます!チャットでお問い合わせいただくか、メールを送ってください。完璧な機器の選び方、焙煎やコーヒーの淹れ方のコツなど、どんなことでも構いません。

お手伝いできることを楽しみにしています!

BloomVik BV Logo Card

なぜBloomVikなのか?

公式代理店: Slayer、Faema、Santoker、DiFluidへの直接アクセス。

  • 専門的なアドバイス: 水質化学から焙煎トレーニングまでのスペシャリスト。
  • 安心: 全国対応のサービスネットワーク(シェラン、フュン、ユトランド)。
  • 持続可能性: ご注文ごとに海からプラスチックを回収しています。
  • 同じチーム: 旧Home Roast、同じ専門知識、新しい名前。
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