Opinber samstarfsaðili Slayer, Faema, Santoker & IMA • Hágæða kaffibúnaður
Santoker AI-ristarar: Fagleg nákvæmni fyrir heimilið og ristaðinn • Sparaðu 30% orku
Þjónusta og sérfræðiþekking um allt land • Ókeypis sendingar yfir 800 kr. • Fyrirtæki og einstaklingar
Fylgdu með inn í kaffilaboratoríið
Fáðu tæknilegar djúprannsóknir, leiðbeiningar um útdrátt og aðgang að fyrsta hendi beint frá Slayer, Faema og Santoker. Búið til á jafningjagrundvelli fyrir alla sem elska óbilandi handverkið.
Hannað til að draga fram líflega sýru kaffisins og gefa ferskt, safaríkt og kröftugt spark. Fullkomið fyrir þvotta kaffi þar sem þú vilt hámarks skýrleika og ávaxtaríkar prófíla.
JAMM
Eykur sætu og kremkennda munntilfinningu. JAMM bætir ríkidæmi, dýpt og mýkt, sem gerir það kjörið fyrir tilraunakenndar gerjunarferli eða kaffi með þungum berjakeim.
LYLAC
Undirstrikar blómlega og fína eiginleika. LYLAC fínstillir áferðina og minnkar beiskju í ljósristuðu kaffi, sem skilar silkimjúkum eftirbragði. Sérstaklega gott fyrir Gesha og etiópískar baunir.
Ekki bragðbætir
APAX LAB virkar sem „krydd“ í bruggvökvann þinn. Það breytir ekki bragði baunanna, heldur skerpir á getu bragðlauka þinna til að nema náttúruleg bragðefni sem þegar eru í kaffibaununni.
Meistaragæð
Settið er þróað fyrir faglega notkun og var notað af 8 af 9 keppendum í úrslitum World Brewers Cup 2025. Þú færð nákvæmlega sömu verkfæri og bestu baristarnir í heiminum.
APAX LAB Box Set – Fullkomið verkfæri til að hámarka kaffibrugg
Breyttu bragðprófílnum á kaffinu þínu með aðeins nokkrum dropum. APAX LAB Box Set sameinar öll þrjú undirskriftarmínéralþéttni APAX LAB – TONIK, JAMM og LYLAC – í einu fullkomnu pakka. Settið er hannað fyrir metnaðarfulla heimabarista, kaffihús, rista og keppnissinna og gefur þér fulla frelsi til að kanna hvernig mismunandi steinefnasnið breyta bragði, jafnvægi og áferð í bolla.
Vatn er 98% af fullunnu kaffibolla og er því grunnurinn að bragðupplifuninni. APAX LAB breytir ekki kaffibaununum sjálfum heldur hvernig bragðlaukar þínir skynja náttúruleg bragðefni kaffibaunanna. Settið er samþykkt og notað af allt að 90% þátttakenda (þar á meðal 8 af 9 úrslitakeppendum) í World Brewers Cup 2025, sem gerir það að fullkomnu tæki fyrir bæði daglega kaffitilraunir og meistaraþrep í bruggi.
Af hverju að velja APAX LAB Box Set?
Opnaðu fulla möguleika: Upplifðu óviðjafnanlega skýrleika, sætu, fyllingu og fágun í brugginu þínu. Þrír einstakir steinefnaprófílar: Inniheldur alla þrjá undirskriftarprófíla svo þú getir prófað og parað nákvæmlega við mismunandi baunir, uppruna og rista. Fjölhæfur og fræðandi: Fullkomið fyrir kaffiaðdáendur sem vilja læra um mikilvægi vatns eða kaffihús sem vilja fínstilla bragðið fyrir hvern uppruna kaffi.
Þéttur og ferðavænn: Fullkomið form fyrir bragðþjálfun, menntun og þegar þú vilt kafa djúpt í kaffið á ferðinni.
Hannaður til að draga fram líflega sýru kaffisins og gefa ferskt, safaríkt og kröftugt spark í brugginu þínu. TONIK eykur skýrleika og ávaxtakeim, sem lætur sérstaklega þvotta kaffi og ferska, ávaxtaríka prófíla skína.
Ábending: TONIK getur dregið aðeins úr upplifaðri fyllingu (body) til að leyfa ferskri sýru og safaríkri áferð að koma betur fram.
JAMM styrkir hlutverk kalsíums og bíkarbónats í vatninu. Prófilinn er þróaður til að gefa kaffinu meiri ríkidæmi, dýpt og mýkt, auk þess að draga fram hangandi sætu og kremkennda munntilfinningu. Fullkomið til að skapa jafnvægi í kaffi með áberandi eða tilraunakenndum gerjun, villtum berjakeim og þungum, ríkum prófílum.
LYLAC nýtir eiginleika súlfats og kalíums til að undirstrika viðkvæma og blómlega eiginleika kaffisins. Það fínstillir áferðina, minnkar þurrk/beiskju í ljósristuðum prófílum og skilur eftir fínan, silkimjúkan bolla með langvarandi hreinu eftirbragði. Sérstaklega hentugt fyrir hágæða etiópískt kaffi eða Gesha tegundir.
Vísindin á bak við: „Krydd“ í kaffið þitt (Engin gervibragðefni)
Þegar vara er lýst sem því að „draga fram bragð kaffisins“ hugsa margir strax um síróp, bragðbætur eða bragðefni. APAX LAB steinefnatæknin er þvert á móti. Þetta er ekki bragðefni og þú finnur ekki bragð af TONIK, JAMM eða LYLAC ef þau eru þynnt í hreinu vatni.
Í staðinn virkar APAX LAB sem „krydd“ í bruggvökvann þinn – eins og salt og pipar í mat. Ofurhrein samsetning steinefnanna breytir því hvernig bragðlaukar og munnur þinn skynja náttúruleg bragðefni kaffibaunanna. Til dæmis eykur klóríðjón sætu, á meðan magnesíum og kalsíum í réttum hlutföllum draga fram sýru eða munntilfinningu. Þú bætir ekki við neinu gervilegu – þú skerpir bara skynjun þína og opnar sannar möguleika kaffibaunanna.
Hvernig á að nota APAX LAB (Leiðbeiningar)
Það þarf enga efnafræðimenntun til að ná tökum á APAX LAB. Settið er mjög einfalt og innsæi í notkun og þéttin má nota á tvo vegu:
Hristu flöskuna vel fyrir notkun.
Fyrir brugg (Bæta í vatnið): Byrjaðu með afmineralíserað, eimað eða mjög mjúkt vatn (best undir 30 ppm). Bættu svo 3 til 4 grömmum af valinni APAX LAB steinefnatækt í hverja lítra af vatni til að byggja upp bruggvökvann frá grunni.
Eftir brugg (Beint í bollann): Bættu 1 til 10 dropum beint í tilbúið síu- eða espresso-kaffi (miðað við um 200 ml bolli) og hrærðu. Smakkaðu þig áfram dropa fyrir dropa!
Ábending fyrir fyrsta tilraun: Bruggaðu bolli með afmineralíseruðu vatni og skiptu honum í fjóra litla bolla. Láttu einn vera viðmiðunar-bolli án viðbótar og bættu nokkrum dropum af TONIK, JAMM og LYLAC í hina þrjá. Þetta er hraðasta og áhugaverðasta leiðin til að smakka bein áhrif steinefnanna á bragðprófíl kaffisins!
Upplýsingar og innihald
Flöskustærðir: Fást sem 20 ml (um 30 brugg) eða 100 ml (um 150 brugg) flöskur með nákvæmni dropatöku.
Ofurhreinleiki: Framleitt eingöngu úr afmineralíseruðu vatni og hreinum steinefnum í greiningargæðum (AR Grade).
Fjölhæfni: Hentar fyrir síu-kaffi, espresso og öll mjólkurkaffi (prófaðu t.d. JAMM í caffe latte eða flat white!).
Notkun í espressovél: Þú getur bætt mjög litlu magni í vatnstankinn (hámark 1 g/lítra) til að vernda ketil vélarinnar gegn steinefnasöfnun. Til að tryggja hámarks öryggi og vélahald er þó mælt með að bæta dropunum beint í bollann eftir útdrátt.
Upplifðu alla bragðmöguleika og bruggaðu eins og meistari með APAX LAB Box Set – nú fáanlegt hjá BloomVik!
APAX LAB var stofnað í nóvember 2023 og formlega kynnt í maí 2024 af tveimur ástríðufullum kaffiaðdáendum, Simon og Camille. Vörumerkið kom til vegna óþreytandi skuldbindingar til að lyfta sérstöku kaffi á nýjar hæðir með því að hugsa nýstárlega, fara út fyrir hið venjulega og ögra hefðbundnum kaffitradísjónum. Til að færa íþróttina og upplifunina raunverulega áfram trúir APAX LAB því að maður verði að sleppa gömlum venjum og þora að tileinka sér alveg nýjar aðferðir.
Heitið „APAX“ er beint fengið úr ensku orðinu apex (hæsti punktur, toppur eða oddur), sem endurspeglar djúpa skuldbindingu stofnenda til að stefna alltaf að hæsta mögulega staðli í öllu sem þeir skapa. Öll APAX LAB vörur eru fæddar út frá þessari heimspeki. Vörumerkið er loforð um umbreytingu og sérfræðiþekkingu sem gefur kaffiaðdáendum fullkomin verkfæri til að velja, stjórna og sérsníða sína eigin kaffireynslu. Saman endurskilgreinum við hvernig við upplifum kaffi.
Heimspekin: Steinefni eru fyrir kaffivatnið eins og krydd eru fyrir matinn
Þegar við kafum djúpt í sérkaffi gleymum við oft að vatn er ekki bara óvirk breyta í bruggunarferlinu – það er í raun ein af tveimur mikilvægustu aðalhráefnum sem við notum til að búa til kaffi. Því miður er skortur á aðgangi að kaffivatni af háum gæðaflokki oft stærsta hindrunin fyrir því að fólk geti losað um og metið fulla möguleika baunanna sem það hefur keypt.
Hjá APAX LAB vinnum við út frá einföldu en snjöllu meginreglu: Steinefni eru fyrir bruggvökvann það sama og krydd fyrir mat. Rétt eins og salt eða sýra getur lyft rétt, geta rétt steinefni undirstrikað yfirgripsmikla bragðtóna kaffisins og umbreytt góðu bruggi í óvenjulegt meistara verk. Sum steinefni breyta skynjun sýru, á meðan önnur auka sætu eða breyta munnhreifingu, áferð og líkamsbyggingu verulega.
Rannsóknarstofu-nákvæmni treyst af heimsmeisturum
Hvers vegna hefur APAX LAB tekið kaffiheimin með stormi? Svarið liggur í þeirra fullkomnunarleysi gagnvart gæðum. Öll steinefnasölt eru framleidd úr ofurhreinu, afmineralíseruðu vatni og steinefnum af gæðaflokki analytical reagent grade (AR). Þetta tryggir afar hátt hreinleikastig án óæskilegra aukabragða, sem gerir þér kleift að fínstilla bruggvökvann þinn með fullkominni stjórn og auðveldlega.
Þessi efnafræðilega nákvæmni hefur gert APAX LAB að algjörum uppáhaldsverkfæri meðal fremstu kaffisérfræðinga heims, kaffihúsa og keppnisbarista:
Þrír heimsmeistarar í röð: Alls hafa þrír heimsmeistarar unnið gull með APAX LAB í farteskinu, þar á meðal Martin Wölfl (World Brewers Cup meistari 2024), Jordan Tachnakian (World Cezve/Ibrik meistari 2024) og Charles Boyenval (World Cezve/Ibrik meistari 2025).
Ríkjandi á heimsviðinu: Á World Brewers Cup meistaramótinu 2025 í Jakarta notuðu gríðarleg 88% af öllum þátttakendum – þar á meðal 8 af 9 úrslitakeppendum – steinefnasölt frá APAX LAB.
Yfir 200 þjóðarmeistarar: Á heimsvísu hafa yfir 200 þjóðarmeistarar í kaffi unnið titla sína með hjálp APAX LAB kerfisins.
Þó vörurnar séu hannaðar með það í huga að vinna heimsmeistaratitla á stærstu sviðunum, eru þær hannaðar svo innsæi og fjölhæfar að þær eru einstaklega auðveldar í notkun í daglegu lífi venjulegs kaffiaðdáanda.
Við erum hér fyrir þig! Hafðu samband við okkur í spjallinu eða sendu tölvupóst – hvort sem það snýst um að finna hið fullkomna búnað, ráð um ristu eða brugga kaffi.
Opinber samstarfsaðili: Beinn aðgangur að Slayer, Faema, Santoker & DiFluid. Þetta er þín trygging fyrir ekta vöru, fullri verksmiðjuábyrgð og tækniaðstoð.
360° sérfræðiþekking: Við ráðleggjum í öllu frá flóknum vatnseðlisfræði að nákvæmri ristaþjálfun. Við seljum ekki bara búnað – við tryggjum þinn árangur.
Þjóðþjónusta: Öryggi eftir kaupin með sérhæfðu þjónustuneti um allt Sjáland, Fýni og Jótland.
Kaffi með áhrifum: Fyrir hverja pöntun fjarlægjum við plast sem jafngildir 10 flöskum úr úthöfunum í samstarfi við The Ocean Cleanup.
Kaffi með umhyggju
Fyrir hvert kaup fjarlægjum við plast sem jafngildir 10 flöskum úr hafi í samstarfi við The Ocean Cleanup.
Að velja val leiðir til endurnýjunar á fullri síðu.
