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Santoker AI-tostatrici: precisione professionale per la casa e la torrefazione • Risparmia il 30% di energia
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Entra nel laboratorio del caffè
Approfondimenti tecnici, guide all'estrazione e accesso in anteprima direttamente da Slayer, Faema e Santoker. Creato a misura di chi ama l'artigianato senza compromessi.
Misura il TDS (Total Dissolved Solids) del tuo caffè con un'accuratezza impareggiabile di ±0,03% e una precisione di ±0,02%. Basta indovinare la macinatura.
Feedback in 4 secondi
Gocciola 0,3 ml di caffè sulla ciotola in alluminio riscaldata, premi il pulsante e leggi subito il risultato sullo schermo LED ad alta risoluzione.
Dati CoffeeOS
Connettiti via Bluetooth per inserire i tuoi risultati direttamente in un Brew Control Chart digitale. Salva le tue migliori ricette e analizza le tendenze di estrazione.
Resistente all'acqua IP67
Costruzione robusta e senza manutenzione. Il sensore 2D CMOS con protezione idrofobica resiste agli schizzi di caffè quotidiani e al rapido risciacquo sotto il rubinetto.
Microcalibrazione
Il dispositivo esegue calibrazioni automatiche per ogni test utilizzando materiale di riferimento integrato. Garantisce dati affidabili anche con variazioni di temperatura.
DiFluid R2 Extract – La scienza dietro la tazza perfetta
Ti è mai capitato di preparare una tazza di caffè dal sapore magico, per poi scoprire che il giorno dopo non riuscivi a replicarla? DiFluid R2 Extract elimina le congetture. Questo rifrattometro ad alta precisione misura il TDS (Total Dissolved Solids) del tuo caffè con precisione da laboratorio, così puoi capire esattamente cosa succede nella tua tazza – e come rifarlo.
R2 Extract non è solo uno strumento di misura; è il cuore del tuo "Brew Control System". Misurando la concentrazione di particelle di caffè disciolte, ottieni i dati necessari per calcolare il rendimento dell'estrazione. È la differenza tra credere che la macinatura sia corretta e sapere che lo è.
"Un buon caffè è questione di equilibrio. R2 Extract ti dà gli occhi per vedere quell'equilibrio che a volte la lingua non percepisce."
Perché R2 Extract è indispensabile per la tua preparazione:
Precisione Estrema (±0,02% TDS): Con un avanzato sensore 2D CMOS e doppi sensori di temperatura, ottieni misurazioni più stabili e precise che mai.
Feedback Istantaneo: Ottieni il tuo risultato in soli 4 secondi. Lo schermo ad alta risoluzione ti mostra subito la percentuale di TDS, così puoi regolare subito la tua prossima preparazione.
Integrazione Smart CoffeeOS: Collega il tuo R2 Extract all'app DiFluid tramite Bluetooth. Qui puoi inserire i tuoi risultati direttamente in un Brew Control Chart, salvare le ricette e monitorare le tendenze di estrazione nel tempo.
Robusto e senza manutenzione: Con classificazione IP67, il dispositivo è resistente all'acqua. Basta sciacquare la ciotola in alluminio sotto il rubinetto dopo l'uso (evita però di immergere completamente il dispositivo, mantenendo la porta di ricarica asciutta).
Microcalibrazione: Il dispositivo esegue automaticamente microcalibrazioni per ogni test utilizzando materiale di riferimento, garantendo che i tuoi dati siano sempre affidabili, anche con variazioni di temperatura.
Comprendi il tuo caffè con la matematica
Quando conosci il tuo TDS, puoi facilmente calcolare il Extraction Yield (EY%) per vedere se stai sfruttando al meglio i tuoi chicchi. La formula è semplice:
Extraction Yield %=Dose di caffè (g)×TDS %÷Peso di estrazione (g)
Punta allo standard d'oro (18-22% estrazione)? R2 Extract ti mostra la strada.
Specifiche tecniche
Specifiche
Dettagli
Intervallo di misura
0 - 30% TDS
Precisione
±0,03% TDS (Precisione: ±0,02%)
Risoluzione
0,01% TDS
Tempo di test
4 secondi
Sensore
Sensore 2D CMOS con protezione idrofobica
Batteria
430 mAh (Ricarica USB-C)
Resistenza all'acqua
IP67 (Protetto dalla polvere e resistente a immersioni temporanee)
Temperatura operativa
5°C - 40°C
Come padroneggiare la tua preparazione (Passo dopo passo)
Prepara il campione: Prendi una piccola quantità del tuo caffè pronto (circa 0,3 ml). Lascialo raffreddare leggermente per ottenere il risultato più rapido.
Misura: Fai cadere il caffè sulla ciotola in alluminio riscaldata e premi il pulsante. Dopo 4 secondi avrai il tuo TDS.
Analizza: Visualizza il risultato nell'app CoffeeOS. Se il valore è troppo basso (sott'estratto/acido), macina più fine. Se è troppo alto (sovraestratto/amaro), macina più grosso.
Pulizia: Risciacqua rapidamente la ciotola con acqua e asciuga con il panno in microfibra incluso.
FAQ – Domande frequenti
Devo usare l'app ogni volta? No, R2 Extract funziona perfettamente come dispositivo autonomo. Lo schermo ti fornisce tutti i dati necessari in tempo reale. L'app è però ottima per salvare i tuoi dati e visualizzare grafici dei tuoi progressi.
Cosa c'è nella confezione? Riceverai tutto il necessario: dispositivo R2 Extract, materiale di riferimento per la calibrazione, cavo USB-C, panno in microfibra, cucchiaio per caffè e accesso a CoffeeOS.
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Reso entro 30 giorni: Sappiamo che la preparazione basata sui dati crea dipendenza – provalo tu stesso!
Garanzia: 1 anno di garanzia di fabbrica e 2 anni di diritto di reclamo.
Supporto in danese: Siamo pronti ad aiutarti a comprendere le tue misurazioni.
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Gestisci i macinacaffè, registra, imposta, impara.
Funzioni basate su AI per i parametri di estrazione.
Strumenti potenti su un'unica piattaforma per il caffè
Imposta, monitora, salva, registra, gestisci, converti, calcola, costruisci, analizza, impara, scopri. Inizia a utilizzare gratuitamente i primi sette strumenti professionali per la preparazione del caffè – inclusi Calcolatore delle proporzioni di infusione, Convertitore di macinatura, Analizzatore di particelle, Gestore della macinatura, Controlli di infusione, Registratore di infusione e Gestione delle note.
Integrazione di livello successivo
CoffeeOS è un progetto ambizioso che mira a riunire tutti gli aspetti del caffè in un'unica piattaforma con strumenti per eseguire tutto ciò di cui hai bisogno – dalla registrazione dei dati di preparazione a note dettagliate. I dati di uno strumento possono essere accessi da altri strumenti per un'integrazione senza soluzione di continuità tra hardware e software.
Ricostruito da zero
Sfruttando la nostra esperienza di anni nella gestione di DiFluid Café, la nostra app originale, abbiamo raccolto tutti i dati e tutta la nostra conoscenza collettiva per costruire questa nuova piattaforma.
Registrati ora, ripeti più tardi
Collega una bilancia intelligente come Microbalance per registrare le tue preparazioni e ripeterle come ricette. Tracciale sul diagramma di controllo della preparazione per guidare la tua tecnica verso il profilo di gusto ideale.
Tracciamento attivo delle fasi
Il registratore di preparazione tiene traccia dei tuoi versamenti, mescolamenti e tempi di attesa, segnalandoli successivamente per una facile lettura.
Sfrutta appieno il potenziale della Scheda di Controllo della Birrificazione
La nuova Scheda di Controllo della Preparazione Sensory mappa la ruota dei sapori del caffè sulla scheda di controllo della preparazione, aiutandoti a impostare le preparazioni con precisione.
Tieni tutto sotto controllo
Collega i tuoi dati di preparazione alla scheda di controllo della preparazione e tieni tutto organizzato. Dose, resa, tempo di preparazione, dimensione delle particelle, temperatura di preparazione e colore della tostatura – tutto può essere automaticamente acquisito da dispositivi esterni.
Amato dagli amanti del caffè
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