Partner ufficiale di Slayer, Faema, Santoker e IMA • Attrezzature per caffè di alta gamma
Santoker AI-tostatrici: precisione professionale per la casa e la torrefazione • Risparmia il 30% di energia
Servizio ed esperienza a livello nazionale • Spedizione gratuita oltre 800 kr. • Privati e Aziende
Entra nel laboratorio del caffè
Approfondimenti tecnici, guide all'estrazione e accesso in anteprima direttamente da Slayer, Faema e Santoker. Creato a misura di chi ama l'artigianato senza compromessi.
R3 Master è progettata per occupare il minimo spazio senza compromettere le prestazioni. È la macchina perfetta per la microtorrefazione che vuole passare alla produzione professionale in spazi limitati.
Tamburo senza asse
Rimuovendo l'asse passante riduciamo la conduzione diretta del calore. Questo elimina il rischio di bruciature e garantisce una tostatura uniforme, indipendentemente da quanto aggressivo sia il tuo profilo.
Controllo PID avanzato
Con controllo PID completo e Smart Curves puoi salvare i tuoi profili migliori e replicarli con precisione ogni volta. È la tua garanzia di coerenza, lotto dopo lotto.
Raffreddamento ad alta velocità
Il flusso di lavoro non si ferma al "drop". Il nostro sistema di raffreddamento porta i chicchi a temperatura ambiente in meno di 5 minuti, fermando immediatamente il processo di tostatura e fissando gli aromi nel chicco.
Capacità professionale
Con una capacità di lotto fino a 3,5 kg, puoi tostare 12–16 kg di caffè all'ora. R3 Master è progettata per offrire risultati in grado di competere con i grandi torrefattori industriali.
Santoker R3 Master – Il centro di potenza ultra-sottile per la microtorrefazione
Santoker R3 è pensata per chi vuole passare dall'hobby alla produzione professionale senza compromettere né lo spazio né la precisione. Con il suo design Ultra-slim body, la macchina è ottimizzata per occupare il minimo spazio, offrendo prestazioni solitamente riservate ai grandi torrefattori industriali.
Superiorità tecnologica in ogni chicco
La serie R3 ridefinisce lo standard per la microtostatura grazie a una tecnologia innovativa che garantisce un profilo di gusto eccezionalmente pulito:
Tamburo senza asse (Axle-free drum): Rimuovendo l'asse passante si riduce significativamente il calore condotto direttamente durante la tostatura.
Prevenzione degli errori di tostatura: La costruzione senza asse previene efficacemente difetti come la bruciatura unilaterale (unilateral scorching) e la combustione su entrambi i lati.
Pre-miscelazione termica dell'aria: La tecnologia integrata di "thermal airflow pre-mixing" migliora l'efficienza del trasferimento di calore attraverso una circolazione ottimizzata.
Aria calda ad alta energia a 250°C: Il potente sistema ad aria calda raggiunge i 250°C, assicurando una tostatura uniforme, una maturazione profonda del chicco e uno sviluppo ottimale dell'aroma.
Deriva stabile: Uno strato isolante ridisegnato con proprietà anti-interferenza garantisce che la macchina funzioni in modo stabile indipendentemente dalle variazioni di temperatura esterna.
Controllo intelligente con Smart Curves
Qualunque sia il tuo flusso di lavoro, R3 ti offre gli strumenti per una coerenza totale grazie a funzioni digitali avanzate:
Smart Curves: Il sistema supporta curve personalizzate che permettono di copiare i tuoi profili di tostatura più riusciti.
Memorizzazione permanente: I tuoi profili ottimizzati possono essere salvati permanentemente e riutilizzati con un solo tocco, garantendo che ogni batch abbia esattamente lo stesso sapore del precedente.
Raffreddamento iperveloce: Dopo la tostatura, i chicchi si raffreddano completamente in soli 2-5 minuti.
Flavor Lock: Il processo di raffreddamento rapidissimo ferma immediatamente lo sviluppo della tostatura e blocca istantaneamente i composti aromatici e di sapore volatili nel chicco.
Confronto tra i modelli R3
Capacità
0,5 – 3,5 kg (valido per tutti i modelli)
Tipo di tostatura
Touchscreen & Master: Semi aria calda
M Turbo & M GT: Aria calda completa
Fonte di calore
Touchscreen & Master: Ibrido elettrico/gas
M Turbo: Solo elettrico
M GT: Ibrido elettrico/gas
Automazione
Touchscreen: Assistenza digitale
Master, M Turbo & M GT: Completo (PID)
Caricamento automatico
Touchscreen: No
Master, M Turbo & M GT: Sì
Specifiche tecniche
Capacità batch
0,5 – 3,5 kg per batch (circa 12–16 kg/ora)
Design del tamburo
Senza asse (Axle-free), lega in ghisa a doppia parete
Tecnologia di riscaldamento
Aria calda a 250°C con preriscaldamento termico
Velocità di raffreddamento
Raffreddamento iperveloce (2-5 minuti) con "Flavor Lock"
Design
Cabinet ultra-sottile salvaspazio
Controllo
Smart Curves con copia del profilo e controllo PID completo
Materiali
316 Acciaio inossidabile, vetro al quarzo e dettagli eleganti in legno
Investimento e consegna da BloomVik
Come tuo partner dedicato, garantiamo che il passaggio alla produzione professionale sia senza problemi. Offriamo formazione video all'avvio e supporto continuo, così sarai sicuro della macchina fin dal primo giorno. Con 1 anno di garanzia e 2 anni di diritto di reclamo, il tuo investimento è protetto mentre ti concentri nel creare esperienze di caffè uniche.
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Master 3.0: precisione AI e perfezione guidata dai dati
Santoker App Master 3.0 non è solo un’interfaccia; è il tuo collaboratore intelligente che elimina le congetture dal processo di tostatura. Il sistema ti offre il controllo totale attraverso tre tecnologie chiave:
Previsione Curva AI: Simula l’intero processo e calcola il Rate of Rise (RoR) ottimale con precisione matematica, prima che i chicchi raggiungano il tamburo.
Riconoscimento Immagini AI: L’analisi ottica rileva in tempo reale sfumature microscopiche di colore, garantendo una caramellizzazione perfetta ed eliminando gli errori umani.
Gestione Intelligente dell’Atmosfera: Sensori digitali compensano automaticamente umidità e pressione barometrica, assicurando una tostatura identica indipendentemente dalle condizioni atmosferiche.
Scalabilità e Integrazione: Registra tutti i parametri tramite tecnologia Cloud, trasferisci profili senza soluzione di continuità da macchine da 500g a 120kg e mantieni piena compatibilità con il software Artisan e l’esportazione Excel.
La storia di Santoker: l'ingegneria dietro ogni fiamma
Il nome Santoker (三豆客 – San Dou Ke) rappresenta l’equilibrio tra i tre fondatori (San), il potenziale dei chicchi (Dou) e te come ospite/partner (Ke).
Nel 2012, due ingegneri aerospaziali e un ingegnere nucleare hanno lasciato le loro carriere per affrontare una sfida: come portare la precisione dell’aeronautica nel mondo del caffè? Il risultato sono macchine costruite con una precisione che le ha rese un elemento fisso del World Coffee Roasting Competition.
Diventa maestro della tua tostatura personale
Un Santoker è uno strumento potente, e noi ti aiutiamo a padroneggiarlo. Scopri come ottimizzare la dimensione del lotto, regolare i RPM e raggiungere la temperatura di accensione perfetta nelle nostre esclusive guide tecniche.
Siamo qui per te! Contattaci tramite chat o invia un'e-mail – sia che si tratti di trovare l'attrezzatura perfetta, consigli per la tostatura o la preparazione del caffè.
