Obtenha análises técnicas aprofundadas, guias de extração e acesso exclusivo direto da Slayer, Faema e Santoker. Criado para todos que amam o artesanato sem compromissos.
SKU:DF-OMIX-PLUS
Porque contentar-se com dados fragmentados? O DiFluid Omix Plus reúne tudo o que um profissional moderno do café precisa numa única unidade compacta. Atividade da água, humidade, densidade, volume do grão e análise de cor Agtron – conheça o seu novo parceiro indispensável na busca pelo perfil perfeito.
O Omix Plus foi criado para quem sabe que as menores variáveis fazem as maiores diferenças. Combinando a tecnologia do "Espelho Refrigerado" com análise ótica avançada, obtém resultados de nível laboratorial em segundos, esteja numa fazenda na Etiópia ou numa torrefação em Lisboa.
Atividade da água (Aw): o inimigo invisível da qualidade
A atividade da água é crucial para a durabilidade e estabilidade do sabor do café. O Omix Plus usa o padrão ouro internacional, o método do ponto de orvalho com espelho refrigerado, para medir Aw com uma precisão de ±0,005.
Análise de cor com visão de raio-x
Esqueça as medições pontuais que só analisam a superfície. O Omix Plus utiliza imagens NIR (infravermelho próximo) para captar toda a distribuição de cor da sua torra.
O olho inteligente: densidade e volume
Com algoritmos ópticos avançados, o Omix Plus mede tanto a densidade a granel como a densidade real estimada. Analisa o volume e o tamanho do ecrã de cada grão, fornecendo-lhe conhecimento valioso sobre como os grãos vão reagir ao calor na sua torrefação.
Por que adoramos este produto na BloomVik:
Especificações técnicas
Para quem é o Omix Plus?
Esta é a ferramenta para o torrefator specialty exigente que quer documentar a sua qualidade, para o importador que precisa validar amostras, e para o entusiasta extremo que torra em casa em máquinas como a Santoker RX300 e quer dominar todas as variáveis.
Pacote completo de equipamento
Ao desembalar o seu Omix Plus, está pronto para a ação imediatamente. O pacote inclui:
Transforme dados na sua superpotência. Encomende o seu DiFluid Omix Plus na BloomVik hoje e experimente a revolução na precisão.
Defina, acompanhe, guarde, registe, administre, converta, calcule, construa, analise, aprenda, descubra. Comece a usar gratuitamente as primeiras sete ferramentas profissionais para o desenvolvimento do café – incluindo Calculadora de Proporções de Preparação, Conversor de Moagem, Analisador de Partículas, Gestor de Moagem, Controlos de Preparação, Registador de Preparação e Gestão de Notas.
CoffeeOS é um projeto ambicioso que visa reunir todos os aspetos do café numa única plataforma com ferramentas para realizar tudo o que precisa – desde o registo de dados de preparação até notas detalhadas. Os dados de uma ferramenta podem ser acedidos por outras ferramentas para uma integração perfeita entre hardware e software.
Reconstruído do zero
Aproveitando a nossa experiência de anos a gerir a DiFluid Café, a nossa aplicação original, reunimos todos os dados e todo o nosso conhecimento coletivo para construir esta nova plataforma.
Ligue a uma balança inteligente como a Microbalance para registar as suas preparações e repeti-las como receitas. Plote-as no gráfico de controlo de preparação para orientar a sua técnica em direção ao seu perfil de sabor ideal.
Rastreamento ativo da fase
O registo de preparação acompanha as suas inclinações, agitações e tempos de espera, marcando-os posteriormente para facilitar a leitura.
O novo Cartão de Controlo de Extração Sensorial mapeia a roda de sabores do café para o cartão de controlo de extração, ajudando-o a ajustar as extrações com precisão.
Mantenha tudo sob controlo
Associe os seus dados de extração ao cartão de controlo de extração e mantenha tudo organizado. Dose, rendimento, tempo de extração, tamanho das partículas, temperatura de extração e cor da torra – tudo pode ser automaticamente obtido a partir de dispositivos externos.
Tem alguma pergunta?
Estamos aqui para si! Contacte-nos através do chat ou envie um e-mail – seja para encontrar o equipamento perfeito, dicas para torrar ou preparar café.
Estamos ansiosos por ajudá-lo!
Distribuidor Oficial: Acesso direto a Slayer, Faema, Santoker & DiFluid.
