DiFluid Omni - Analisador de Cor e Partículas de Café

DiFluid Omni – Pare de adivinhar, comece a medir

O café é ciência. No entanto, muitos de nós confiamos apenas no olhar para avaliar um perfil de torra ou calibrar o moinho. O DiFluid Omni muda completamente o jogo. É o dispositivo 2-em-1 mais avançado do mercado, combinando uma digitalização precisa da cor (Agtron) e análise de partículas (µm) num design compacto.

Quer gere uma torrefação, esteja atrás do balcão de um café movimentado ou seja um barista caseiro exigente, o Omni fornece-lhe os dados rigorosos necessários para garantir uma extração perfeita e total consistência de lote para lote.

"A sua torra não é apenas uma cor – a sua moagem não é apenas um tamanho. O DiFluid Omni mostra-lhe a imagem completa."

Porque é que o DiFluid Omni é uma ferramenta indispensável:

• Duas medições essenciais numa só unidade: Analise rapidamente tanto o grau de torra (0-150 Agtron com precisão de ±0,1) como o tamanho das partículas (100-2500 µm).
• Vê para além da superfície: Enquanto medidores simples apenas analisam a camada exterior, o Omni utiliza tecnologia NIR multi-comprimento de onda (Infravermelho próximo). Isto significa que penetra abaixo da superfície do grão e deteta irregularidades invisíveis ao olho.
• Sistema inteligente de vibração: Esqueça a distribuição manual e imprecisa do seu café. O sistema de vibração incorporado no Omnis espalha automaticamente as partículas para um resultado nítido e consistente todas as vezes.
• Controlo total de dados com CoffeeOS: O ecrã de 2,8" oferece dados em tempo real, mas a magia acontece na aplicação DiFluids CoffeeOS. Aqui, obtém histogramas visuais que lhe permitem acompanhar a reação de Maillard, o tempo de desenvolvimento e a distribuição das partículas.
  

Porque é que a cor e as partículas são tudo

Para atingir as notas claras e frutadas ou a doçura profunda do caramelo, é necessária uma boa balança. O Omni mede a distribuição de cores e partículas – não apenas uma média simples. Se o seu moinho produzir demasiados "fines" (partículas pequenas) ou "boulders" (partículas grandes), o Omni mostrará isso num histograma, para que possa evitar uma extração amarga ou uma subextração ácida.

Perfeito para o seu fluxo de trabalho

• Torrarias: Controlo de qualidade de topo. Documente a sua qualidade e forneça uma ficha técnica com os seus grãos.
• Cafés: Verifique se os seus moinhos estão a funcionar de forma ótima e se os grãos que recebe cumprem os seus padrões de qualidade.
• Micro-desperdício: Requer apenas 15-17 g de grãos inteiros ou 3-5 g de café moído para uma análise completa.
  

Especificações Técnicas

FAQ – Perguntas Frequentes

Como se calibra a máquina? O analisador de partículas vem calibrado de fábrica e fixo, por isso não precisa de ajustar nada. O scanner de cores calibra-se rapidamente com a placa de cores padrão incluída. (Se desejar precisão extrema de laboratório, pode adquirir a placa ColorGuard dual).

Há diferença entre o modelo preto e o branco? Não, o interior e a precisão são 100% idênticos. Na verdade, pode (se tiver um de cada) misturar e combinar as bases para um visual único!

O que vem na caixa? Ao encomendar o seu DiFluid Omni, recebe um pacote completo: a unidade principal, Sample Prep Base, Particle Base, taça para grãos/moagem, placa de calibração, raspador, colher, escova de limpeza, cabo USB-C e uma elegante bolsa de transporte.

Compre com confiança na BloomVik

• 30 dias de direito de devolução total: Confiamos no equipamento, mas deve ter a oportunidade de o testar.
• Garantia: 1 ano de garantia + 2 anos de direito de reclamação.
• Suporte em dinamarquês: Conhecemos os produtos e estamos prontos para ajudar.

Passe de acreditar para saberEncomende o seu DiFluid Omni hoje e tenha controlo total sobre a sua produção de café.