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Torréfacteurs Santoker AI : Précision professionnelle pour la maison et la torréfaction • Économisez 30 % d'énergie
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Partenaire Officiel & Garantie Complète
Service et support à l'échelle nationale
Livraison rapide et assurée
Précision de laboratoire
Mesurez le TDS (Total Dissolved Solids) de votre café avec une précision inégalée de ±0,03% et une exactitude de ±0,02%. Fini les suppositions sur votre mouture.
Retour en 4 secondes
Déposez 0,3 ml de café sur le bol en aluminium chauffé, appuyez sur le bouton, et lisez le résultat immédiatement sur l'écran LED haute résolution.
Données CoffeeOS
Connectez-vous via Bluetooth pour tracer vos résultats directement dans un Brew Control Chart numérique. Enregistrez vos meilleures recettes et analysez vos tendances d'extraction.
Résistance à l'eau IP67
Construction robuste et sans entretien. Le capteur CMOS 2D protégé hydrophobiquement résiste aux éclaboussures de café quotidiennes et au rinçage rapide sous le robinet.
Microcalibrage
L'appareil effectue des calibrations automatiques pour chaque test en utilisant un matériau de référence intégré. Cela garantit des données fiables, même en cas de variations de température.
DiFluid R2 Extract – La science derrière la tasse parfaite
Avez-vous déjà préparé une tasse de café au goût magique, pour découvrir que vous ne pouviez pas la reproduire le lendemain ? Le DiFluid R2 Extract élimine les suppositions. Ce réfractomètre de haute précision mesure le TDS (Total Dissolved Solids) de votre café avec une exactitude de laboratoire, vous permettant de comprendre exactement ce qui se passe dans votre tasse – et comment le refaire.
Le R2 Extract n'est pas qu'un simple appareil de mesure ; c'est le cœur de votre « Brew Control System ». En mesurant la concentration des particules de café dissoutes, vous obtenez les données nécessaires pour calculer votre rendement d'extraction. C'est la différence entre penser que votre mouture est correcte et savoir que c'est le cas.
"Un bon café repose sur l'équilibre. Le R2 Extract vous donne les yeux pour voir cet équilibre que la langue peut parfois manquer."
Pourquoi le R2 Extract est indispensable pour votre préparation :
Précision extrême (±0,02% TDS) : Grâce à un capteur CMOS 2D avancé et des capteurs de température doubles, vous bénéficiez de mesures plus stables et précises que jamais.
Retour ultra-rapide : Obtenez votre résultat en seulement 4 secondes. L'écran haute résolution vous affiche immédiatement le pourcentage de TDS, vous permettant d'ajuster votre prochaine infusion sans délai.
Intégration Smart CoffeeOS : Connectez votre R2 Extract à l'application DiFluid via Bluetooth. Vous pouvez y tracer vos résultats directement dans un Brew Control Chart, enregistrer des recettes et suivre vos tendances d'extraction au fil du temps.
Robuste et sans entretien : Avec une classification IP67, l'appareil est résistant à l'eau. Il suffit de rincer le bol en aluminium sous le robinet après usage (évitez toutefois d'immerger complètement l'appareil pour garder le port de charge au sec).
Micro-étalonnage : L'appareil effectue automatiquement des micro-étalonnages à chaque test à l'aide du matériel de référence, garantissant que vos données sont toujours fiables, même en cas de variations de température.
Comprenez votre café avec les mathématiques
Une fois que vous connaissez votre TDS, vous pouvez facilement calculer votre rendement d'extraction (EY%) pour voir si vous exploitez vos grains de manière optimale. La formule est simple :
Rendement d'extraction %=Dose de café (g)×TDS %×Poids de l'infusion (g)
Vous visez la norme d'or (18-22 % d'extraction) ? Le R2 Extract vous montre le chemin.
Spécifications techniques
Spécification
Détails
Plage de mesure
0 - 30 % TDS
Précision
±0,03 % TDS (Précision : ±0,02 %)
Résolution
0,01 % TDS
Temps de test
4 secondes
Capteur
Capteur CMOS 2D avec protection hydrophobe
Batterie
430 mAh (charge USB-C)
Résistance à l'eau
IP67 (étanche à la poussière et protégé contre une immersion temporaire)
Température de fonctionnement
5°C - 40°C
Comment maîtriser votre brassage (étape par étape)
Préparez l'échantillon : Prenez une petite quantité de votre café prêt (environ 0,3 ml). Laissez-le refroidir un peu pour un résultat plus rapide.
Mesurez : Faites couler le café sur le bol en aluminium chauffé et appuyez sur le bouton. Après 4 secondes, vous obtenez votre TDS.
Analysez : Consultez le résultat dans l'application CoffeeOS. Si vous êtes trop bas (sous-extrait/acide), moulez plus fin. Si vous êtes trop haut (surextrait/amer), moulez plus grossier.
Nettoyez : Rincez rapidement le bol à l'eau et essuyez-le avec le chiffon en microfibre fourni.
FAQ – Questions fréquemment posées
Dois-je utiliser l'application à chaque fois ? Non, le R2 Extract fonctionne parfaitement comme un appareil autonome. L'écran vous fournit toutes les données nécessaires immédiatement. L'application est cependant idéale pour sauvegarder vos données et visualiser des graphiques de votre progression.
Que contient la boîte ? Vous obtenez tout ce dont vous avez besoin : appareil R2 Extract, matériel de référence pour l'étalonnage, câble USB-C, chiffon en microfibre, cuillère à café et accès à CoffeeOS.
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Droit de retour de 30 jours : Nous savons que le brassage basé sur les données est addictif – testez-le vous-même !
Garantie : 1 an de garantie constructeur et 2 ans de droit de réclamation.
Support danois : Nous sommes prêts à vous aider à comprendre vos mesures.
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Fonctions pilotées par IA pour les paramètres d'infusion.
Des outils puissants sur une seule plateforme café
Réglez, suivez, enregistrez, consignez, gérez, convertissez, calculez, construisez, analysez, apprenez, découvrez. Commencez à utiliser gratuitement les sept premiers outils professionnels pour l'élaboration du café – y compris le Calculateur de paramètres d'infusion, le Convertisseur de mouture, l'Analyseur de particules, le Gestionnaire de mouture, les Contrôles d'infusion, le Journal d'infusion et la Gestion des notes.
Intégration de niveau supérieur
CoffeeOS est un projet ambitieux visant à rassembler tous les aspects du café sur une seule plateforme avec des outils pour réaliser tout ce dont vous avez besoin – de l'enregistrement des données d'infusion aux notes détaillées. Les données d’un outil peuvent être consultées depuis d’autres outils pour une intégration fluide entre le matériel et le logiciel.
Reconstruit de zéro
En tirant parti de notre expérience acquise au fil des années à gérer DiFluid Café, notre application d'origine, nous avons rassemblé toutes les données et tout notre savoir collectif pour construire cette nouvelle plateforme.
Enregistrez maintenant, répétez plus tard
Connectez-vous à une balance intelligente comme Microbalance pour enregistrer vos infusions et les reproduire sous forme de recettes. Tracez-les sur la carte de contrôle d'infusion pour guider votre technique vers votre profil de saveur idéal.
Suivi actif des phases
Le registre d'infusion suit vos versements, remuages et temps d'attente, puis les marque pour une lecture facile.
Exploitez tout le potentiel de la Carte de Contrôle de Brassage
La nouvelle carte de contrôle de l'infusion Sensorielle cartographie la roue des saveurs du café sur la carte de contrôle d'infusion, ce qui vous aide à régler vos infusions avec précision.
Gardez tout sous contrôle
Associez vos données d'infusion à la carte de contrôle d'infusion et gardez tout organisé. Dose, rendement, temps d'infusion, taille des particules, température d'infusion et couleur de torréfaction – tout peut être automatiquement récupéré depuis des appareils externes.
Adoré des amateurs de café
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